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lunes, 4 de mayo de 2020

Tarta de queso con base de bizcocho

Muy buenas guapísimas!!

Este fin de semana hicimos en casa mi tarta favorita y si no recuerdo mal, creo que nunca subí una receta! No se muy bien porque no, la verdad, me encanta cocinar y hacer postres sobretodo.  

Mi tarta favorita es la de queso con base de bizcocho, desde que la comí por primera de pequeña con mi abuela en una confitería, así que además de estar tremenda me trae muy buenos recuerdos.

En resumen que me animé y fui haciendo fotos de todo el proceso, así que si os gustan los postres y/o cocinar seguir leyendo, os seguro que es una receta súper fácil de hacer y una vez que la preobréis no dejarais de hacerla!!

Tarta de queso con base de bizcocho



Bueno la tarta la vamos a dividir en dos partes, por un lado el bizcocho y por otro lado la crema de queso. Lo primero que vamos hacer es el bizcocho, que es el típico de yogurt

Ingredientes Bizcocho
  • 3 huevos
  • 2 de azúcar
  • 1 yogur/leche
  • 1 de aceite
  • 1 sobre levadura química
  • 3 de harina
  • Molde redondo desmontable
(Las medidas se hacen con el vasito de yogur. Yo siempre lo hago con leche y tengo guardado un vasito de yogur para hacer el bizcocho. )

Ingredientes almíbar

  • 200ml de agua
  • 200gr de azúcar

Preparación

En un bol mezclamos los huevos y el azúcar y batimos muy bien. Después le agregamos el yogur y el aceite, mezclamos. Por ultimo añadimos la harina y la levadura, os recomiendo tamizar la harina.
Una vez esta todo bien mezclado, lo metemos al horno (precalentado) a 170º unos 20 minutos.

Mientras estas el horno vamos a preparar el almíbar. En un cazo ponemos el agua y el azúcar. Dejamos que se disuelva el azúcar sin remover y una vez empiece a hervir lo dejamos un minuto y retiramos.

Cuando el bizcocho este listo y frío, lo sacamos del molde y lo cortamos a la mitad formando dos capas.
Volvemos a poner el molde y le colocamos papel de horno alrededor.
Ahora toca mojarlo bien con el almíbar. Esto al gusto de cada uno, a mi me gusta mojarlo mucho. 

bizcocho de yogur

almibar y bizcocho



Ingredientes crema de queso
crema de queso
  • 250gr de azúcar
  • 200gr de queso
  • 100gr leche condensada
  • 200ml de nata
  • 250ml leche
  • Sobre de cuajada

En un bol mezclamos el azúcar, el queso, la nata y la leche condensada, batimos todo muy bien, hasta conseguir una crema fina.
En un vaso de leche (que son unos 250ml aprox.) mezclamos el sobre de cuajada y luego lo añadimos al bol. Si os gusta que el sabor del queso sea muy suave añade 250ml más de leche.
Volvemos a mezclar todo y lo pasamos a una pota o cazo y lo calentamos sin que llegue a hervir.

Dejamos que repose un par de minutos y luego lo vertemos en el molde con el bizcocho y a la nevera unas 6 horas.


penultimo paso Tarta de queso con base de bizcocho


Una vez esta fría, retiramos el molde y  le podemos poner la mermelada que mas os guste, en mi caso le puse de melocotón.

Como os decía  la tarta es súper fácil de hacer y esta riquísima os lo prometo! No es nada pesada, es fresquita y cremosa. 

Tarta de queso con base de bizcocho


Nos vemos el próximo día!!

¿Qué os parece mi súper tarta? ¿Os gustan las tartas de queso? ¿Cuál es vuestra tarta favorita? ¿Queréis mas recetas?

21 comentarios:

  1. qué rica!!! si puedo me animo a hacerla. Un beso

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  2. Deliciosa, gracias por la receta porque nunca la he hecho así.
    Besitos.

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  3. Que delícia, adorei!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  4. ummm pues tiene una pinta deliciosa!

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  5. Yo la verdad es que soy un desastre en la cocina. No me gusta cocinar, pero luego veo el resultado de las recetas como la pinta que tiene esta tarta de queso y me entran ganas de ponerme. Y es que es un tipo de tarta que cambia muchísimo cuando es casera. Por cierto, es la preferida de mi madre

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  6. Hola guapa, deliciosa y no es complicada de hacer, igual me animo a hacerla. Besitosss

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  7. Te mato!!!!
    Qué ganas de hacer una... jajaja
    Me ha entrado un hambre atroz... *.*

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  8. ¡Hola! ^^
    Que pinta más rica. La tarta de queso es mi favorita, pero nunca la he hecho con base de bizcocho. Me apunto la receta, que veo que es bastante fácil.
    Un beso!

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  9. Mi opinión sobre tu esponja artificial es ... perfecta.
    Estoy sorprendido por ti.
    Gracias por la receta de la pelota.

    Saludos de mi parte en Indonesia

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  10. Que pintaza y con bizcocho entonces genial, es que no me gusta las base de galletas y mantequilla conque me has dado una gran idea, un besito

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  11. Wowowo que buenísma pinta!!. Yo hacía el bizcocho, aunque ya no hago ajjaj, y también hacía la tarta de arándanos y la de chocolate..., pero cuando Alejandra era pequeña.. ahora lo más que he hecho han sido Torrijas, que son fáciles y rápidas, y los bizcochos los compro, sobre todo el de chocolate!! Buen día!!

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  12. ¡¡¡Holiii Ahyde!!!
    Ahora mismo me tomaría una porción de tarta, de ESA tarta de queso... ¿Me invitas? Yo pongo los batidos, que se me da muy bien, que conste. Ahora si, en serio. Te copio la receta.
    ¡¡Bsssos!!

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  13. Me encantan las tartas de queso y la tuya tiene muy pero que muy buena pinta, así que me apunto la receta.

    Besos

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  14. (ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧ Holaaa!!!
    Mujer te juro que me estoy guardando tus resetas para cuando tenga la oportunidad de intentarlo
    se ve realmente deliciooooso!!

    Visita mi blog ♥ 穛 S4Ku SEK4i®

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  15. ¡Hola!
    Ay la tengo que hacer. Yo siempre la hago con base de galletas con mantequilla, nunca la hice con bizcocho así que la hago seguro.
    Muy feliz jueves.

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  16. Grazie per averlo condiviso! Spero tu stia bene.

    Mask With Valve

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  17. Uhmmm...!! Que buena pinta!! Aquí estoy yo sin desayunar y leyéndote!! Y el resultado??? Que me ha entrado hambre y ganas de comerme tu tarta! Jajajaja. Me ha encantado la receta y esta tarta de queso es como las que me gustan a mí, ¡Probaré hacerla!
    Bssss

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  18. Hola guapisima!!!! Pues me ha encantado! Yo siempre hago la tarta de queso con base de galleta molida y mantequilla, nunca se me había ocurrido hacerla así y tiene una pintaza impresionante! Así que la haré seguro! Un beso grande y gracias por pasar por mi blog!

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  19. Hola guapa, pues aunque me ha gustado mucho tu entrada ni de casualidad voy a probar de hacerla que estoy a dieta pero esta vez bien jajaja y no me la salto por nada de nada, y eso que tiene una pinta... y la tarta de queso es mi preferida ummmmmm

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